ViaGusto n°7
la lettre d'informations de LA BOTTEGA et d'IN BOCCA AL LUPO
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Découvrez les nouveaux produits de LA BOTTEGA : une huile d'olive extra-vierge des Pouilles, des cèpes déshydratés, du beurre de truffes blanches et la liqueur de citron le "Limoncello",
découvrez les ici !

 
 
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LA BOUTIQUE
LE RESTAURANT
LA BOTTEGA c'est aussi une "vraie" boutique dans le vieux Lille où vous pourrez trouver tous les produits frais : pâtes fraiches, antipasti, charcuterie, fromages, tiramisu et panna cotta. Si vous voulez découvrir toutes ces saveurs directement dans votre assiette réservez dès maintenant au restaurant IN BOCCA AL LUPO.
NOUVEAUX PRODUITS
LE CHOIX DE LA BOTTEGA !

Beurre de truffe blanche : "Burro e tartufo bianco" composé de copeaux de truffe blanche et de "parmigiano reggiano". Un produit d'exception !
Cèpes séchés : "Funghi porcini secchi": champignons déshydratés de la région des Marches. S'utilisent pour agrémenter les sauces, les risotto et bien sûr les pâtes.
Huile d'olive extra-vierge "Orgolio" de la région du Salento (Pouilles). Fruitée aux arômes de noix et noisette..hum !
Liqueur de citron de Ravello (Naples). Le trés connu "Limoncello"; liqueur sucrée qui se boit glacée aprés un bon repas.

RECETTE DU MOIS
A REALISER

Ossobuco alla Milanese :
Farinez les morceaux de veau. Chauffez l'huile dans une grande casserole, mettez-y la viande et faite revenir les morceaux sur toutes les faces, puis sortez-les de la casserole et réservez-les. Rajoutez de l'huile si nécessaire, et faites revenir............lire la suite
"Osso" signifie Os et "Buco" signifie Trou. L'Ossobuco est taillé dans le jarret, dont le muscle est particulièrement épais.
CONTACT
LA SQUADRA

La Bottega : 8 bis rue au Pétérinck 59800 Lille
www.la-bottega.com
tél/fax : 03 20 21 16 85
email : contact@la-bottega.com
In Bocca Al Lupo : 1 rue des vieux murs 59800 Lille
www.in-bocca-al-lupo.com (en construction)
email : contact@in-bocca-al-lupo.com
tél : 03 20 06 39 98

L'EQUIPE de LA BOTTEGA et du restaurant
IN BOCCA AL LUPO : Antoinette, Lorena, Christian et Gilberto.

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les liens du mois

Lire : "A la table de Yasmina" : Sept histoires et cinquante recettes de Sicile aux saveurs d'Arabie et "L'odeur de la nuit", la dernière enquête de Montalbano. Points communs : la Sicile, sa gastronomie et Serge Quadruppani écrivain, traducteur.

Partir :si vous êtes un fana de la marche ce site vous fera découvrir des itinéraires dans la nature italienne ou le long des chemins oubliés.

Voir : si vous avez manqué Carla, surtout allez voir Valeria Bruni-Tedeschi dans "il est plus facile pour un chameau....."

Partir (bis) : un site de réservation en ligne trés complet sur l'Italie. Recherche par ville, région, type de vacances : www.venere.com
Cette liste est déclarée à la CNIL sous le n° 781570