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Panpepato. gateau chocolaté.Faire tremper les raisins secs dans l'eau tiède au moins 20 minutes avant de préparer les autres ingrédients. Préparer un saladier dans lequel tous les ingrédients seront mélangés. Morcelez les noix, les amandes, les noisettes et un très bon chocolat. Ajouter 2 cuillères à café de cannelle et une de noix de muscade, les fruits confits et les raisins bien essorés. Saupoudrez abondamment le tout de poivre noir. Préchauffez le four à une température de 180°C. Préparer une plaque de cuisson recouverte de papier alimentaire. Dans une casserole faire chauffer le miel à feu doux en y ajoutant un peu d'eau. Le porter à ébullition. Le verser immédiatement sur les ingrédients préparés de sorte que le chocolat fonde. Ajouter à ce point la farine en pluie fine et très lentement tout en mélangeant continuellement. Lorsque vous obtenez la juste consistance pour pouvoir modeler des petit pains, moulez la pâte obtenue avec une cuillière. Disposez ces petits pains sur le plaque de cuisson. Mettre au four pendant 10 minutes. Laisser ensuite refroidir avant de les retirer de la plaque. A proposer au moment du café ! besoin d'un conseil, une remarque : lorena@la-bottega.com |
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ingrédients
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8 bis rue au Peterinck 59800 Lille
Ouvert du mardi au samedi 9h30-19h30
tel/fax: 03.20.21.16.85